Gli scambiatori di calore a piastre in acciaio inox FZ INOX danno la massima efficienza termica in poco spazio — per riscaldare, raffreddare e recuperare calore.
Le piastre sottili in acciaio inox aumentano la superficie di contatto e creano turbolenza: lo scambio termico sale e la macchina resta piccola e leggera. Le piastre si aggiungono o si tolgono per cambiare la capacità e si smontano facilmente per la pulizia.
Ideale per l'industria alimentare, delle bevande e lattiero-casearia.
Ogni riquadro è una macchina che abbiamo costruito. Toccane uno per vedere portata, salto termico e potenza termica di quel lavoro.
Dati presi da lavori reali, riportati come esempi svolti. I tuoi saranno diversi:
uno scambiatore a piastre si dimensiona sulla tua portata, sulle tue temperature e sul tuo prodotto.
Come il recupero termico funziona
Il prodotto caldo che esce dall'impianto riscalda quello freddo che entra, dentro lo stesso telaio. Il vapore o l'acqua calda coprono solo l'ultimo tratto — ed è lì che sta il risparmio.
latte acqua calda acqua di pozzo
RISCALDAMENTO45 piastre
RECUPERO13 piastre
RAFFREDDAMENTO17 piastre
1Il latte crudo entra nel pacco di recupero a 4 °C
2Ne esce già a 37.5 °C, riscaldato gratis
3L'acqua calda lo porta a 72 °C, poi il tubo di sosta
4Torna nel recupero e cede il suo calore
5Due passaggi nello stesso pacco: esce a 38 °C
6L'acqua di pozzo lo porta a 28 °C
Il 50% del calore viene dal latte stesso · 75 kW
Il 50% dall'acqua calda · 76 kW
Questo schema nasce da un calcolo reale — un pastorizzatore per latte da 2.000 l/h
che abbiamo costruito, tre pacchi da 45 + 13 + 17 piastre. Temperature, numero di piastre e
ripartizione del recupero sono i dati reali di quella macchina. Serve a far vedere come
lavorano insieme le tre sezioni: il tuo schema e le tue temperature dipendono dal tuo processo.
Calcola la tua potenza termica
Inserisci i dati che hai e vedi il carico termico che serve al tuo processo. Utile prima ancora di parlare con qualcuno — ed è la prima cosa che ti chiederemo.
Potenza termica richiesta
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Il numero di piastre e la superficie di scambio qui non si calcolano: dipendono
dal disegno della piastra, dal fattore di sporcamento e dalla perdita di carico che la tua linea ammette.
Quella parte la facciamo noi — mandaci la potenza qui sopra e la dimensioniamo.
Attacchi igienici
Il DIN 11851 è il nostro standard; gli altri si montano su richiesta, così la macchina entra diretta nella tua linea esistente.
Attacco
Misure
Dove si usa
DIN 11851
DN25 · 32 · 40 · 50 · 65 · 80 · 100
Ghiera igienica filettata — lo standard dell'industria alimentare in Italia e in gran parte dell'Europa
di serie
Tri-Clamp
DN25 → DN100
Sgancio rapido, per linee che si aprono spesso per ispezione e pulizia
su richiesta
SMS 1145
DN25 → DN100
Ghiera svedese per il lattiero-caseario, diffusa sulle linee export di latte e bevande
su richiesta
Flangiato
DN40 → DN100 · PN16
Servizi: acqua di torre, glicole e circuiti tecnici
su richiesta
Le misure sono quelle che montiamo più spesso. Se la tua linea usa uno standard diverso, dicci quale
e costruiamo la macchina su quello.
Dettagli e componenti
Tocca un'immagine per ingrandirla.
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Domande frequenti
Le domande che ci fanno più spesso. Non trovi la tua? Scrivici.
Quali materiali sono a contatto con il prodotto?
AISI 316L su tutte le superfici a contatto con il prodotto, con finitura lucidata per l'igiene.
Che attacchi igienici posso avere?
DIN 11851 di serie (Italia). Su richiesta Tri-Clamp, SMS, flange e altri attacchi igienici, per allinearci al tuo impianto esistente.
Le costruite su misura?
Sì — ogni scambiatore è dimensionato sulla tua potenza termica: portate, temperature di ingresso e di uscita, e prodotto.
Si può lavare in linea (CIP)?
Sì, è progettata per il CIP — lavaggio in linea, senza smontare niente.
Che certificazioni avete?
Marcatura CE e Made in Italy — progettata e costruita interamente nella nostra officina di Thiene (VI).
Richiedi un preventivo
Ti serve questa macchina sulla tua linea?
Raccontaci il tuo processo — la dimensioniamo e la costruiamo su misura, in acciaio inox.
Un tecnico risponde entro 48 ore
Dimensionamento tecnico gratuito, sulle tue esigenze
